TRONC COMMUN

Cette UE est suivie par l'ensemble des  étudiants des 5 parcours de la mention BAG (M1 B2IPME, M1 A3DD, M1 AMAQ, M1 MB et M1 PFAA)

Programme :

Outils bibliographiques (recherche références bibliographiques/accès ressources numériques via ENT/organisation des références bibliographiques dans un manuscrit (Mendeley/Zotero). 2h TD 

Consignes de rédaction d’un rapport et mise en forme d’un jeu de données. 2h CM 

Biostatistiques. 6h CM et 4h TD 

Vulgarisation scientifique (articles, vidéo). 4h TD 

Bioéthique. 4h CM 

 Rédaction d’une fiche de synthèse (faire un résumé et définir les objectifs à partir des documents fournis). 4h TD 

 Communications orales et communications affichées (Poster). 4h TD 

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Cette UE est suivie par l'ensemble des  étudiants des 5 parcours de la mention BAG (M1 B2IPME, M1 A3DD, M1 AMAQ, M1 MB et M1 PFAA)

Programme :

Cours magistraux (22h) 

Détection, localisation et quantification de cellules (bactériennes, fongiques, végétales dont OGM), toxines, résidus pesticides, métabolites …. en utilisant des techniques de chromatographie, transcriptomique, protéomique et métabolomique, NGS, microscopie et des outils bio-informatiques. 

Analyse des flux de matière au sein d’organismes vivants et/ou écosystèmes (réseau trophique, pollution…) via des isotopes stables comme traceurs ou indicateurs 

Travaux dirigés (10h) 

Illustrations des thèmes du cours sous formes d’exercices et d’analyses de données de publications. 

Travaux pratiques (8h) 

Extraction de composés d’emballages plastiques et mesure par HPLC (4h) 

Détection d’OGM (4h) 

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Programme :

Introduction à l’économie des secteurs alimentaires et agronomiques : analyse économique du secteur alimentaire et analyse économique de la consommation et des comportements alimentaires. 14h CM 

Innovation (PI, brevet). 4h CM 

Intervention Vitagora sur les métiers en IAA. 2h CM

Médias et IAA. 4h CM 

Connaissances des entreprises (coopératives – fermes – industries) et des modes de distribution (circuits courts). 4h CM 

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L'anglais est un outil indispensable pour la communication scientifique. Cette UE vise à améliorer les capacités à comprendre et à communiquer des informations scientifiques. Les techniques permettant une communication orale claire et efficace seront travaillées ainsi que du lexique/de la grammaire utiles pour la communication scientifique. 

Programme

Lecture et synthèse d'articles de recherche et de vulgarisation. 

 Entraînement à la présentation orale d'informations scientifiques devant un groupe. Les techniques pour optimiser la communication orale. 

 Rappel de lexique et de grammaire permettant de communiquer des informations scientifiques. 

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Cette UE est suivie par l'ensemble des  étudiants des 5 parcours de la mention BAG (M1 B2IPME, M1 A3DD, M1 AMAQ, M1 MB et M1 PFAA)

Programme :

Cours magistraux

-Introduction à la responsabilité sociétale des entreprises (RSE).

 -Introduction Eco-conception

-Introduction à la Qualité : réglementation (les bases du paquet hygiène, les guides et organisation de contrôle), gestion des non-conformités, retrait-rappel produit, contrôle qualité versus assurance qualité.

 -Les enjeux de la biodiversité et agroforesterie

 -Agroécologie : de l’écologie scientifique à l’ésotérisme

 -Présentation cahier des charges

 Introduction procédés en industrie agroalimentaire

 -Introduction Analyse Cycle de Vie

 -Présentations des autorités sanitaires françaises et européennes.

 Travaux dirigés :

-Le développement durable et l’alimentation durable : historique, enjeux, opportunités

 Travaux pratiques

Fresque Agri’Alim

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Le management d’une action se définit comme l’activité permettant de faire fonctionner ensemble la conception et l’exécution d’un objectif à atteindre, pour obtenir le résultat attendu sous des contraintes de délais, d’objectifs, de ressources. L’objectif du module est d’aboutir à une action concrète ou la mise en place d’une preuve de concept/faisabilité dans le domaine des agrosciences (microbiologie, alimentation, production végétale, procédés,…). 

Cette UE est suivie par l'ensemble des  étudiants des 5 parcours de la mention BAG (M1 B2IPME, M1 A3DD, M1 AMAQ, M1 MB et M1 PFAA)

Programme :

Cours magistraux (10h) 

Lignes directrices pour la conception d’un projet expérimental et/ou d’une action de communication scientifique. (2h) 

Les évolutions de la notion de gestion de projet prenant en compte les exigences actuelles d’agilité de réactivité. (2 h) 

Les étapes liées à la gestion de projet (conception, planification, réalisation, terminaison) avec présentation d’outils associés (PERT, GANTT, QQOQCCP…) et organisation RH associée en logique projet. (4 h) 

Intégration des enjeux du développement durable dans la conduite d’une action (projet expérimental, action de terrain ou une action de communication). (2h) 

Travaux dirigés (20h) 

Accompagnement à la conception et à la réalisation d’une action (projet expérimental, action de terrain ou une action de communication). Ecriture d’une synthèse bibliographique, d’un protocole ou d’un plan d’action et communication (orale ou affichée) d’une action (projet expérimental, action de terrain ou une action de communication). 

Travaux pratiques (10h) 

Management d’une action (projet expérimental, action de terrain ou une action de communication). 

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